游茶山、采茶趣、學(xué)制茶、唱茶歌、嘗茶餐……初夏時節(jié)，掩映在福建省福州市晉安區(qū)宦溪鎮(zhèn)鼓嶺千畝碧浪中的春倫休閑農(nóng)業(yè)觀光生態(tài)園，游人如織。
“小茶葉也能做出大創(chuàng)意。近年來，公司開辟茶園游、推出文創(chuàng)零售、新建中式茶飲店、進行跨界合作，銷售網(wǎng)絡(luò)遍布法國、英國等數(shù)十個國家，去年營銷總額近24億元人民幣，實現(xiàn)新突破?！贝簜惣瘓F董事長傅天龍說。
福建是中國產(chǎn)茶大省。在傅天龍看來，中國茶產(chǎn)業(yè)正以“創(chuàng)新茶飲+沉浸式美學(xué)空間+文化創(chuàng)意新零售+N”為組合模式，加速融入文旅、餐飲、大健康等新賽道。
5月17日，觀眾在第六屆中國國際茶葉博覽會現(xiàn)場品茶。新華社記者江漢攝5月21日是第五個國際茶日，這是以中國為主的產(chǎn)茶國家首次成功推動設(shè)立的農(nóng)業(yè)領(lǐng)域國際性節(jié)日。作為全球最大的茶葉生產(chǎn)國、消費國，近年來中國茶產(chǎn)業(yè)消費場景更豐富、產(chǎn)品供給更多元、消費群體更年輕，穩(wěn)步邁向高質(zhì)量發(fā)展。國家統(tǒng)計局最新數(shù)據(jù)顯示，2023年全國茶葉產(chǎn)量355萬噸，增產(chǎn)6.1%，位居世界第一。
“借力茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌發(fā)展新模式，中國茶打通從一產(chǎn)到三產(chǎn)、從農(nóng)產(chǎn)品到休閑品的全鏈條發(fā)展策，成為推動鄉(xiāng)村振興、助力新國潮發(fā)展的關(guān)鍵力量。”中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長姜仁華說，這堪稱中國茶產(chǎn)業(yè)的“圖新進取”。
當(dāng)前，中國茶產(chǎn)業(yè)依托國內(nèi)超大規(guī)模市場優(yōu)勢，借勢促進消費結(jié)構(gòu)調(diào)整與升級，在保持市場需求基本穩(wěn)定的同時，培育并拓展了茶飲料、茶衍生品等多個新增長領(lǐng)域，吸引一眾從業(yè)者競逐藍海。
走進安徽省黃山市商山鎮(zhèn)巴坊片機采茶園，一望無際的碧綠茶海順著山勢綿延不絕，微風(fēng)拂過，茶香四溢。
與往年的春夏時節(jié)一樣，農(nóng)夫山泉股份有限公司董事會辦公室負責(zé)人周力正忙著低頭查看茶情，為公司研發(fā)中式茶飲產(chǎn)品找尋新創(chuàng)意。
農(nóng)夫山泉是中國飲料行業(yè)巨頭。隨著年輕消費者對個性化、多樣化、健康化的茶飲需求涌現(xiàn)，這家公司打算在去年9月啟動的農(nóng)夫山泉黃山基地項目基礎(chǔ)上，再將3000平方米的茶葉加工現(xiàn)代化研發(fā)中心落戶黃山。
“這是公司加碼布局茶飲賽道的重要戰(zhàn)略之一。”周力說，產(chǎn)自安徽的太平猴魁、黃山毛峰、祁門紅茶等都是飄香世界的中國名茶，公司將就地取材，上新具有安徽地域特色、融入徽州茶文化的茶飲料產(chǎn)品。
5月20日，南京客運段工作人員（右一）在G2807次高鐵列車車廂內(nèi)進行茶藝表演。新華社記者李博攝《2023新茶飲研究報告》顯示，2023年全國新茶飲市場規(guī)模預(yù)計達1498億元人民幣。這份報告稱，“新茶飲在營銷創(chuàng)新、研發(fā)茶飲機智能設(shè)備、解決就業(yè)、拉動茶園產(chǎn)業(yè)升級等方面表現(xiàn)突出”。
注入茶粉、稱重封口、裝盒下線……連日來，安徽省黃山市黃山華綠園生物科技有限公司車間內(nèi)一派繁忙景象。
“瓶蓋想必大家都不陌生，但帶有可沖泡茶粉的瓶蓋不多見。輕輕一扭，茶粉浸入杯中，搖一搖即可飲用，口味濃醇又方便快捷?！比A綠園公司總經(jīng)理章志強向記者演示了一款市場茶飲新寵的使用方法。
運用冷萃提取技術(shù)的現(xiàn)泡茶、應(yīng)用氮氣保鮮技術(shù)的膠囊茶……他身后的展示臺上還擺有大大小小近百款茶飲產(chǎn)品。
“經(jīng)過市場調(diào)研后我們發(fā)現(xiàn)，科技賦能是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的硬道理?！闭轮緩娬f，公司配有一支由茶學(xué)博士帶領(lǐng)的高精尖專業(yè)研發(fā)團隊，近3年來，新拓展組建的研發(fā)部實驗項目100多項，擁有專利8個，力爭以茶科技的硬實力和茶文化的軟實力，激發(fā)茶產(chǎn)業(yè)的無限可能。
中國茶葉流通協(xié)會會長王慶認為，中國茶產(chǎn)業(yè)正搶抓市場機遇，在供給側(cè)持續(xù)發(fā)力，不斷提高有效供給能力和水平，提升產(chǎn)品豐富度和附加值，已構(gòu)建起一套漸趨成熟、自主可控、安全高效的茶產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈。
安徽省黃山市謝裕大茶博園景區(qū)非遺制茶坊內(nèi)，殺青、散熱、揉捻、烘干……一道道工序讓來訪的外國游客見證了一片茶葉的蝶變。
5月19日，“茶和天下·雅集”暨中國（四川）大熊貓文化和旅游周文創(chuàng)展在墨西哥首都墨西哥城舉行，演員在活動上表演采茶舞。新華社發(fā)（弗朗西斯科·卡涅多攝）兩年前，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”被列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。在謝裕大茶文化博物館館長徐紀苗看來，中國茶連接著人與自然，連接著歷史與現(xiàn)實，也連接著文化、經(jīng)濟和美好生活，既可品味“新意蒸騰”，更可品讀中國。
茶起源于中國，行于世界。茶在歷史上是東西方文化交流的重要載體之一。
“從古絲綢之路、萬里茶道，到頻頻亮相國際舞臺的‘茶禮’‘茶藝’，一杯茶凝聚著中華民族的勤勞智慧，是活的綠色文化遺產(chǎn)。”徐紀苗說，如何向世界展現(xiàn)中國茶中的萬千氣象，是他和一眾從業(yè)者眼下亟待思考的問題。
來源：新華社合肥 （記者馬欣然、白斌、張端），信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
